为提高食堂食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全，3月21下午，学校联合天水市秦州区市场监管局开展食堂从业人员培训。秦州区市场监管局食品安全专家、学校后勤处餐饮管理人员、校内餐饮企业负责人及食堂从业人员200余人参加。

此次培训坚持问题导向和目标导向，专家重点围绕食品安全法律法规、食堂从业人员管理、原料采购、加工过程、餐具消毒、“三防”设施规范标准等方面对与会人员进行了针对性辅导。同时，还结合实际案例，深入分析了食品安全风险隐患，提出了预防措施。

与会人员表示，此次培训进一步提高了食品安全意识，掌握了许多实用的食品安全管理技巧。今后，将严格按照食品安全操作规范进行食品加工，为广大师生提供安全、卫生、营养的饭菜。

下一步，学校将继续加强与相关部门的合作，不定期举办类似的培训活动，不断提高学校食堂的食品安全管理水平，全面增强从业人员的食品安全意识、责任意识、风险意识，坚决守牢校园食品安全底线。

来源：后勤处

编审：宣传部